Pullman Bangkok King Power - โรงแรมหรู - ทีรามิสุ

ลิ้มลองทีรามิสุ ขนมหวานที่มีรสชาติของกาแฟ รสชาติเข้มข้นหอมมัน ได้ที่ The Junction At Pullman หรือสามารถทำเองได้ที่บ้าน ตามสูตรลับขนมหวานของเรา

ส่วนผสม

• ไข่แดง 10 ฟอง
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 230 กรัม
• เหล้าคาลัวร์ 40 กรัม
• กาแฟ 5 กรัม
• ชีสมาสคาร์โปเน่ 1,000 กรัม
• เจลาติน 10 แผ่น
• ครีม 800 กรัม

วิธีทำ

• วางชามลงบนหม้อน้ำร้อน แล้วนำไข่แดง ไข่ไก่ และน้ำตาล ตีผสมรวมกัน จนกระทั่งสีอ่อนลง ประมาณ 7 นาที
• ตีเหล้าคาลัวร์และกาแฟ 5 นาที และนำไปผสมกับไข่แดง ไข่ไก่ และน้ำตาลที่ตีไว้ก่อนหน้านี้ ตีต่อไปเรื่อยในชามที่ตั้งอยู่บนหม้อน้ำร้อน ประมาณ 4 นาที
• ใส่ชีสมาสคาร์โปเน่ลงไป ตามด้วยเจลาติน
• ตีครีมประมาณ 80% แล้วนำไปผสมรวมกับส่วนผสมทั้งหมดที่ตีไว้ก่อนหน้านี้ ตีให้เข้ากันประมาณ 2 นาที
• เทลงในพิมพ์ แล้วน้ำเข้าตู้เย็น 1 คืน